Etli Patlıcan Dolması Tarifi

Malzemeler:

1 kg patlıcan

Temel etli dolma harcı

Üzeri için

1 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:

Patlıcanları yıkayıp kurulayın.

Sebze oyacağı veya ucu sivri bir bıçak ile içini oyun.

Hazırladığınız dolma harcı ile içini doldurun.

Üzerini dilimlediğiniz domates ile kapak yaparak kapatın.

Tencereye dolmaları dizin.

1 yemek kaşığı salçayı ve tuzu 1 su bardağı su veya et suyunda eritin.

Tencerenin kenarından dökün.

Tencereye ocağa yerleştirin.

Orta ateşte kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun!